Los insectos producen muchos menos gases de efecto invernadero que otros animales de ganadería. Por ejemplo, la carne de cerdo produce entre 10 - 100 veces más gases de efecto invernadero por kilo comparado con la ganadería de los grillos. Asimismo, una ganadería de insectos será más ecológica, porque requiere mucha menos agua que otros tipos de ganadería.
