En plus d’être comestibles eux-mêmes, certains insectes produisent également leurs propres substances comestibles pour l’Homme. C’est le cas des abeilles qui produisent du miel, une substance sucrée fabriquée à base de nectar de fleurs ou de miellat. Le miel est composé à plus de 80% de glucides et on y retrouve deux sucres, le fructose et le glucose; voire même du potassium et d’autres nutriments : il est donc très riche en énergie ! Il a pour principes actifs et propriétés de faciliter le transit intestinal, d’être une source alimentaire d’antioxydants (prévention de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de certaines maladies neurodégénératives) et d’être un antibactérien, en traitant des inflammations gastro-intestinales.
