Entomophage ?!
"Des insectes dans nos assiettes"
Insectivore ?
Quels sont les avantages économiques ?
- Cela permet une production universelle
L'élevage d'insectes permettrait une économie plus équitable.
En effet, les insectes sont peu chers, faciles à élever et à transformer : certains se mangent même tout entiers. Il serait donc possible que tous aient accès à cette source de protéines animales, et ce dans toutes les régions du globe, même les moins propices à l'élevage en masse.
De plus, de nombreux produits dérivés, comme la farine, peuvent se substituer à d'autres sources d'alimentation, beaucoup plus coûteuses et moins accessibles.
Cependant, rappelons qu'un tiers de la population mondiale vit de l'agriculture, et que l'industrie de l'élevage représente 21,7 % de la production française par exemple.
Par ailleurs, une production plus locale diminuerait les échanges commerciaux internationaux et, par conséquent, toutes les taxes et les bénéfices des sociétés d'import/export ainsi que ceux des industries pétrolières, plus indirectement.
En effet, les insectes sont peu chers, faciles à élever et à transformer : certains se mangent même tout entiers. Il serait donc possible que tous aient accès à cette source de protéines animales, et ce dans toutes les régions du globe, même les moins propices à l'élevage en masse.
De plus, de nombreux produits dérivés, comme la farine, peuvent se substituer à d'autres sources d'alimentation, beaucoup plus coûteuses et moins accessibles.
Cependant, rappelons qu'un tiers de la population mondiale vit de l'agriculture, et que l'industrie de l'élevage représente 21,7 % de la production française par exemple.
Par ailleurs, une production plus locale diminuerait les échanges commerciaux internationaux et, par conséquent, toutes les taxes et les bénéfices des sociétés d'import/export ainsi que ceux des industries pétrolières, plus indirectement.
Il faut donc que la production d'insectes réussisse à compenser toutes cette industrie agro-alimentaire et d'échanges, ce qui semble difficile compte tenu du faible coût de production donc de vente d'insectes; d'autant plus que sa consommation serait forcément inférieure à celle de la viande.
La production et la consommation d'insectes permettrait un mode de vie plus équitable. Mais les vrais enjeux seraient de remplacer petit à petit les autres industries d'élevage et d'agriculture, qui on un grand poids dans l'économie mondiale.
La production et la consommation d'insectes permettrait un mode de vie plus équitable. Mais les vrais enjeux seraient de remplacer petit à petit les autres industries d'élevage et d'agriculture, qui on un grand poids dans l'économie mondiale.
