Peut-il y avoir des répercutions économiques?
Est-ce couteux et compliqué d'élever des insectes?
La collecte et l’élevage d’insectes sont faciles et peu coûteux puisqu'ils peuvent être collectés directement à l’état naturel. La surface d’élevage est réduite comparée à celle du bétail. D'un point de vue économique, cela représente une réduction énergétique très importante.
Cependant, le taux de production de gaz à effet de serre par la plupart des insectes est inférieur à celui de l’élevage conventionnel de bétail. Pour comparer, les porcs produisent entre 10 et 100 fois plus de gaz à effet de serre par kilogramme par rapport à l’élevage de criquets. De même, la quantité d’eau requise est plus faible et l’alimentation des insectes est plus facile. Ils se nourrissent de déchets, de compost et de lisier et peuvent transformer tout cela en protéines qui pourront être utilisées pour l’alimentation du bétail.
On utilise donc moins d'énergie, moins d'eau et il n'y a pas besoin de beaucoup de nourriture donc gain d''argent.
La collecte et l’élevage d’insectes sont faciles et peu coûteux puisqu'ils peuvent être collectés directement à l’état naturel. La surface d’élevage est réduite comparée à celle du bétail. D'un point de vue économique, cela représente une réduction énergétique très importante.
Cependant, le taux de production de gaz à effet de serre par la plupart des insectes est inférieur à celui de l’élevage conventionnel de bétail. Pour comparer, les porcs produisent entre 10 et 100 fois plus de gaz à effet de serre par kilogramme par rapport à l’élevage de criquets. De même, la quantité d’eau requise est plus faible et l’alimentation des insectes est plus facile. Ils se nourrissent de déchets, de compost et de lisier et peuvent transformer tout cela en protéines qui pourront être utilisées pour l’alimentation du bétail.
On utilise donc moins d'énergie, moins d'eau et il n'y a pas besoin de beaucoup de nourriture donc gain d''argent.
Sources :
http://www.ersinnovation.com/divers/et-pourquoi-pas-des-insectes-dans-notre-assiette/