La consommation et la production d'insectes est-elle bonne pour planète?
La consommation d'insectes participe au maintien de la biodiversité.
Au Malawi, la consommation et la récolte d'une espèce de chenille contrôlée a pu permettre la sauvegarde d'une espèce d'arbre et ainsi la préservation de la chenille.
Une grande majorité des espèces d’insectes consommées en Asie ou en Afrique proviennnent de prélèvements en milieux naturels.
L’élevage peut aussi réduire la pollution organique en recyclant les déchets agricoles et forestiers dans de l’alimentation de haute qualité.
NON contrôlés, ces prélèvements peuvent mettre en danger les espèces.
L’élevage permet de réduire les prélèvements en milieu naturel par un approvisionnement fiable en insectes comestibles.
source : http://www.mangeons-des-insectes.com/pourquoi-manger-des-insectes